Sieben Kochutensilien (erschwinglich und sehr nützlich), mit denen Sie wie ein Profi in Ihrer Küche arbeiten können

Das Angebot an Utensilien und Küchengeräten, das wir heute zur Verfügung haben, ist überwältigend. Es ist sehr einfach, auch auf anspruchsvolle Küchengeräte zuzugreifen emulieren die großen Köche zu Hausemit Techniken wie Sous Vide oder Sphärifizierung. Aber wie oft würden wir sie wirklich benutzen?

Sogar hinter den Kulissen von drei Michelin-Sternen werden Accessoires verwendet, die keine großen Investitionen erfordern, aber großartige Ergebnisse liefern. Über das Offensichtliche hinaus - Messer, Pfannen, Mixer oder Aufläufe - gibt es einige sehr erschwingliche Utensilien Inspiriert von professionellen Küchen, die unser Geschirr leicht heben.

Leben im GaumenSo schält und schneidet man sommerliches Obst und Gemüse: neun nützliche Utensilien und Rezepte, um sie zu verwenden

Eine Reihe von Flaschen Flaschen

Nur wenige Küchenutensilien sind vorhanden so billig und so nützlich. In jeder professionellen Küche, die es wert ist, gesalzen zu werden, finden wir ein paar Flaschen Lebensmittel in verschiedenen Größen, und wir sollten uns alle ein Beispiel nehmen.

Sie sind sehr praktisch zur Aufbewahrung von Grundzubereitungen wie Vinaigrettes und Saucen aller Art und erlauben Beschichten, Dekorieren und Abrichten mit höchster Präzision. Eine gute Idee ist, in drei oder vier verschiedene Größen zu investieren, einschließlich mindestens einer kleinen Flasche für die letzten Ausbesserungen.

Bei Amazon haben wir Lacor Modelle in verschiedenen Größen ab 1,39 Euro die kleinste Einheit von 120 ml. Die Farben Rot und Gelb, die mit Senf und Ketchup assoziiert sind, werden nicht empfohlen, da sie die Vielseitigkeit verringern. Entscheiden Sie sich besser für die generisches Weiß halbtransparent

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Eine Grundmandoline (aber das schneidet gut)

Wenn man Gemüse, Obst und Gemüse in dünne Scheiben oder Julienne schneidet, schnell, homogen und perfekt, gibt es nichts Schöneres als eine Mandoline. Ja, das muss sein von guter Qualität und einfach zu bedienenAus diesem Grund ist unsere Empfehlung für die ungernsten ein einfaches Modell.

Besser Vergessen Sie die teuersten und auffälligsten Mandolinen, voller Klingen, Klingen und Zubehör, die wir niemals verwenden werden. Ein einfaches Handmodell mit einem Blech und drei Dickenstufen ist mehr als ausreichend. Dieses OXO-Modell passt in jede Schublade und garantiert durch seine Qualität eine gute Handhabungssicherheit.

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Silikonzungen

Manchmal nennen wir sie austauschbar Spatel oder Zungen; Wie auch immer, die flexible Sprachen Sie eignen sich hervorragend für alle Arten von Zubereitungen. Sie können Töpfe, Schalen und Gläser von Küchenrobotern beflocken, sie sind sehr nützlich zum Mischen von Teigen, aber auch zum Kochen oder Braten, fantastisch beim Zubereiten von Eiern.

Ein Spiel von mindestens drei hitzebeständige SprachenMit verschiedenen Größen und Härten sollte es in jeder Küche einfach sein. Unsere Pfannen und Aufläufe werden es uns danken, da sie keine empfindliche Oberfläche beschädigen.

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Spatel

Metallspatel, beide Winkel und gerade, sind eher mit der Arbeit von Gebäck und Schokolade verbunden. Sie können jedoch beim täglichen Kochen sehr nützlich sein. Beginnend mit der Zubereitung von Sandwiches und Sandwiches. Der Unterschied zur Verwendung eines einfachen Messers zeigt, und vieles.

Natürlich hätten wir sie gerne zur Hand, um jedes Dessert zu glasieren. Auch zum Verteilen von Saucen, Cremes oder Cremeteigen aller Art eignen sie sich hervorragend passen gleichmäßig Crêpes und Pfannkuchenteig auf dem Bügeleisen oder zum Heben und Wenden von Speisen. Ein Basis-Kit in verschiedenen Größen wie dieses gibt es für nur 6,99 Euro.

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Ein gutes (und dickes) Schneidebrett

Wenn wir bereits in gute Messer investiert haben, Wir brauchen ein anständiges Schneidebrett. Es ist in jeder Küche unverzichtbar, und das Zerkratzen der Qualität kann den Tribut fordern und sogar die Kanten unserer Werkzeuge beschädigen.

Qualitätsholz kann sicher und eine gute Investition sein, wenn wir gut darauf achten. Wir können uns aber auch für ein in Restaurants weit verbreitetes Material entscheiden, Polyethylen hoher Dichte. Ein Modell Dick, stoß- und kratzfest, nicht deformierendEs ist eine großartige Investition, noch besser, wenn es rutschfeste Unterlagen hat. Je größer, desto besser, auch wenn dies vom Platz in unserer Küche abhängt.

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Massenschneider Schaber

Wer in der Welt der hausgemachten Backwaren anfängt, oder sich regelmäßig vorbereiten möchte süße und herzhafte Teige, danke, einen Schneideschaber zu Hause begrüßen zu dürfen. Aber seine Funktionen können viel weiter gehen.

Dank der Edelstahlkante können mit dem Schaber auf einfache Weise Portionen von rohen und gekochten Teigen, beispielsweise Pizzen oder Quiches, geschnitten werden. Es ist auch nützlich, einige Gemüseprodukte zu schneiden oder Kräuter zu hacken, die Arbeitsfläche abzukratzen, Schokolade zu bearbeiten, die Sahne oder den Deckel eines Kuchens abzugleichen und nimm die geschnittenen Zutaten oder den Tisch putzen.

Es gibt verschiedene Designs; die Typ Picker es kann sogar praktischer sein als der einfache Schaber; Dieses Modell kostet 8,09 Euro und enthält eine Messanleitung.

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Galvanisierzange (und Kochen)

Es mag albern erscheinen, sehr akribische Köche zu haben, aber wenn Sie eine Küchenzange zur Hand haben, verbrauchen Sie sie am Ende mehr, als Sie gedacht haben. Die feinsten, geraden oder gebogenen, helfen uns dabei eleganter platzieren und diese Berührungen von Verbänden zu platzieren, die von Hand unkontrolliert werden können - besonders wenn wir keinen guten Puls haben.

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Sie sind auch sehr praktisch, um unerwünschte Gegenstände aus dem Gericht zu entfernen - Samen, Dornen, Eierschalen ... - oder um bestimmte Gerichte genauer zu kochen. Für 7 Euro haben wir ein gutes Modell von Bögen 20 cm lang, obwohl wir andere Designs nach unseren Bedürfnissen finden können.

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