Sieben erfrischende Wassermelonen-Rezepte, die Sie in vollen Zügen genießen können

Wassermelonen werden jedes Jahr süßer und fühlen sich wohler an, weil sie praktisch keine Samen mehr haben. Aus diesen beiden Gründen wird in unserem Land immer mehr konsumiert, deshalb möchten wir heute diese vorschlagen Sieben erfrischende Wassermelonen-Rezepte, die Sie in vollen Zügen genießen können.

In kalte Suppen, Salate, Sorbets und andere Desserts und aufgrund seines hohen Wassergehalts und der geringen KalorienaufnahmeZu dieser Jahreszeit ist Wassermelone eine sehr dankbare Zutat. Wir sind sicher, dass Sie bald diese sieben Rezepte mit dieser Zutat machen werden.

Direkt zum Gaumen Die alten Ägypter aßen bereits Wassermelonen (und waren denen, die wir heute genießen, sehr ähnlich)

Sieben erfrischende Wassermelonen-Rezepte, die Sie in vollen Zügen genießen können

1. Wassermelonen-Minz-Limonade

  • Zutaten: Wassermelone, 1 kg, frische Minzblätter, 20, brauner Zucker, 30 g, Saft von 3 Zitronen, 1 l Wasser und Eis in Hülle und Fülle
  • Ausarbeitung: Beginnen wir mit dem Schälen der Wassermelone und dem Entfernen der Samen. Dann schneiden wir es in Stücke und reservieren. Nun die Minzblätter abspülen und mit dem Zucker in einem Glas zerdrücken. Diese Phase ist sehr ähnlich zu dem, was wir tun, wenn wir einen Mojito zubereiten. Jetzt werden wir die Wassermelone zusammen mit dem Mineralwasser und dem Saft der Zitronen in das Mixglas geben. Gut mischen, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht. Wir leeren diese Zubereitung in dem Glas, das den Zucker und die zerkleinerte Minze enthält. Zum Schluss fügen wir eine Handvoll Eis hinzu und rühren gut um. Vor dem Servieren eine Stunde abkühlen lassen.

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2. Tomaten-Wassermelonen-Gazpacho mit Ricotta und Basilikum

  • Zutaten: 6 mittelgroße Tomaten, 500 g Wassermelone, 100 g Ricotta, 4 Esslöffel natives Olivenöl extra, Pfeffermischung, frische Basilikumblätter, Salzblüte
  • Ausarbeitung: Zuerst stellen wir einen Topf mit kochendem Wasser auf. Sobald das Wasser kocht, verbrühen wir die Tomaten 30 Sekunden lang, um die Haut sehr leicht zu entfernen. Nach dem Schälen in Stücke schneiden, die Kerne entfernen und nur das Fleisch übrig lassen. Wir behalten uns vor Die Wassermelone in Würfel schneiden und zusammen mit den Tomatenwürfeln in ein Glas Mixer geben. Salz, Pfeffer und zwei Esslöffel Öl hinzufügen. Wir zerkleinern 10 Sekunden bei maximaler Kraft, lassen zwei Minuten stehen und zerkleinern erneut. Wir gehen zu einem Krug und lassen ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank stehen. Zum Zeitpunkt des Servierens verteilen wir es in Gläsern oder Schüsseln, fügen eine Portion Ricotta mit einem Teelöffel, einem Faden natives Olivenöl extra, ein paar Basilikumblätter und ein paar Salzblütenflocken hinzu.

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3. Sommerspinatsalat mit Früchten der Saison

  • Zutaten: Wassermelone, 100 g, 1 Pfirsich, frischer Spinat, 30 g, Feta-Käse, 60 g, Kürbiskerne, 20 g, Salz und Olivenöl extra vergine
  • Ausarbeitung: Schneiden Sie ein paar Scheiben einer Wassermelone, entfernen Sie die Samen und die Kruste und stellen Sie sicher, dass nichts mehr vom weißen Teil übrig ist. Wir schneiden in ca. 1 x 1 cm große Würfel und wiegen. Obwohl letzteres nicht unbedingt erforderlich ist, ist die in den Zutaten angegebene Menge indikativ und wir können sie nach Geschmack anpassen. Wir schneiden den Schafskäse in Streifen und dann in gleich große Würfel wie die Wassermelonenwürfel. Wir schneiden den Pfirsich in Keile und helfen uns mit einem scharfen Messer, mit dem die Aufgabe, sie vom Knochen zu entfernen, einfacher wird. Die Kürbiskerne bei mittlerer Hitze in einer Pfanne rösten und dabei umrühren, damit sie nicht verbrennen. Zum Schluss waschen wir die Spinatblätter und trocknen sie gut ab. Wir stellen die Salate in zwei Gläsern oder Gläsern zusammen, beginnend mit einem Bett aus Spinatblättern. Dann geben wir in jedes Boot die Hälfte der Wassermelone, die Hälfte des Feta-Käses und schließlich die Hälfte des Spinats. Wir verteilen den Pfirsich über den Spinat und die Kürbiskerne. Mit dem Öl abschmecken und sofort servieren.

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4. Strudel mit Wassermelone, Mozzarella und Schinken

  • Zutaten: Halbgroße Wassermelone, frischer Mozzarella, 50 g Serrano-Schinken oder Schinken in sehr dünnen Scheiben, Batavia-Salat oder ähnliches, Olivenöl extra vergine, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz
  • Ausarbeitung: Schneiden Sie die halbe Wassermelone in zwei Hälften und schneiden Sie dann Scheiben mit einer Dicke von einem halben Zentimeter. Achten Sie dabei darauf, dass gerade Schnitte herauskommen. Schneiden Sie mit einem kleinen Messer Quadrate oder Rechtecke von etwa der gleichen Größe aus. Entfernen Sie die möglichen Samen und reservieren Sie. Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in nicht sehr dicke Scheiben schneiden. Die Batavia-Salatblätter waschen, abtropfen lassen und kleine Stücke auswählen. Den Schinken in sehr dünne Scheiben schneiden, falls er noch nicht geschnitten wurde. Zwei Strudel abwechselnd mit Wassermelone, Schinken, Käse und Salat bestreuen. Jede Schicht leicht mit etwas Öl, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreichen. Stechen Sie einen Stock oder einen Spieß darüber, damit die Struktur fest bleibt, und geben Sie zum Schluss etwas mehr Öl und Pfeffer dazu.

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5. Mediterraner Wassermelonen-Feta-Salat

  • Zutaten: 700 g Wassermelone, 200 g Feta-Käse, 1 Schalotte, 120 g schwarze Oliven, trockener Oregano, 1 Teelöffel, Natives Olivenöl Extra 45 ml, 3 frische Minzblätter, Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Ausarbeitung: Wir werden mit einem Metallstempel beginnen, um Kugeln aus unserer Wassermelone herauszuholen. Falls Sie keinen haben, werden wir ihn in ein Quadrat von normaler Größe schneiden. Wir behalten uns vor Wir schneiden die Zwiebel in dünne Scheiben und schneiden den Feta-Käse und die Kirschtomaten in zwei Hälften. In einer Salatschüssel mischen wir diese Zutaten, fügen die schwarzen Oliven hinzu, bestreuen mit Oregano und Minzblättern, würzen und würzen mit Olivenöl.

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6. Wassermelonensorbet

  • Zutaten: Wassermelone sauber und ohne Samen, 500 g, Wasser, 125 ml, 60 g Zucker, Zitronensaft 2 Esslöffel, eine Prise Salz
  • Ausarbeitung: In einen Topf gießen wir Wasser und Zucker. Wir entfernen gerade genug, um zu mischen und zum Kochen zu bringen. Sobald es anfängt zu kochen, zählen wir zwei Minuten. Vom Herd nehmen und den Sirup zum Abkühlen in einen anderen Behälter geben. In der Zwischenzeit zerdrücken wir die Wassermelone, die sauber ist, ohne Schale oder Kerne, neben dem Zitronensaft und der Prise Salz. Sobald das Püree erhalten ist, mischen wir es mit dem leichten Sirup. Wir gehen in einen Behälter, der dem Gefrierschrank dient, und frieren einige Stunden unter gelegentlichem Rühren ein, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. In diesem Fall ist es nicht erforderlich, eine Eismaschine zu haben, und bei der Herstellung einer Sirupbasis kristallisiert diese nicht aus, es ist jedoch zweckmäßig, die Mischung einige Male mit einer Gabel zu rühren.

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7. Wassermelone Bavarois

  • Zutaten: Wassermelone (gehacktes Fruchtfleisch ohne Kerne), 400 g, Zitronensaft ein Spritzer, Flüssige Creme zu 35% MG, 300 ml, Zucker, 130 g, In kaltem Wasser hydrierte Gelatinefolie, 5 Blatt
  • Ausarbeitung: Wir fangen an, die Creme mit Stangen oder mit einem Küchenroboter zusammenzubauen, geben sie in eine große Schüssel und bewahren sie im Kühlschrank auf. Wir schlagen die Wassermelone und den Zitronensaft, gießen sie durch ein Sieb in eine Schüssel und reservieren sie. Wir geben 200 g Wassermelonensaft in einen Topf, fügen 80 g Zucker hinzu und erhitzen die Mischung ohne zu kochen. Vom Herd nehmen, die abgetropften Gelatineblätter hinzufügen und umrühren, um sich aufzulösen. Fügen Sie den Rest des Wassermelonensaftes hinzu und mischen Sie. Lassen Sie die Mischung abkühlen, ohne sie erstarren zu lassen. Wir nehmen die Creme, die wir reserviert hatten, auf und mischen sie mit einhüllenden Bewegungen. Wir gießen in 6 einzelne Formen und reservieren im Kühlschrank. Wenn wir es einfrieren wollen, lagern wir es im Gefrierschrank.

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