Integrierter Bananen-Biskuitkuchen mit Kurkuma und Pistazien: Originalrezept zur Aufhellung von Frühstück und Snacks

Wenn Sie feststellen, dass Bananen zu reif sind, um sie auf natürliche Weise zu genießen, ist das Beste, was Sie mit ihnen tun können, ein reichhaltiger Kuchen. Zumindest ist es eine der dankbarsten Zutaten, die man in einer kleinen Laune hausgemachten Gebäcks genießen kann. die Krume und der Geschmack davon Integraler Bananenkuchen mit Kurkuma und Pistazien Nun beweise es.

Gemacht mit Dinkelmehl und gemahlenen Mandeln, nur mit etwas Honig und der Banane selbst gesüßt - reifer, süßer und aromatischer - ist ein zarter und sättigender Kuchen, der sich perfekt zum Frühstück und für Snacks eignet, besonders wenn wir eine zusätzliche Dosis Energie benötigen. Kurkuma hilft dabei, eine weiche Krume zu erhalten, ohne den Geschmack hervorzuheben, und verleiht ihr einen Hauch von Farbe.

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Zutaten

Für 8 Personen
  • Reife Banane (schwer geschält, ca.) 300 g
  • Ei L 2
  • Honig 50 g
  • Butter ohne Salz 60 g
  • Essenz von Vanille 5 ml
  • Apfel- oder Reisessig 5 ml
  • Milch- oder Gemüsegetränk 60 ml
  • Dinkelvollkornmehl 150 g
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • Backpulver 6 g
  • 4 g chemische Hefe
  • Gemahlene Kurkuma (2 Teelöffel) 5 g
  • Gemahlener Zimt 2 g
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer (eine Prise) 1 g
  • 2 g Salz
  • Pistazien oder Nüsse nach Geschmack 100

Wie man Bananenkuchen mit Kurkuma und Pistazien macht

Schwierigkeit: Einfach
  • Gesamtzeit 1 h 15 m
  • Ausarbeitung 20 m
  • 55 m kochen

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen und eine rechteckige Form von ca. 22-25 cm Länge mit rechteckigem Papier einfetten oder abdecken. Schälen Sie die Bananen und wiegen Sie sie, bis Sie ungefähr 300 g (mehr oder weniger) erhalten. Chapar mit einer Gabel in einer mittleren Schüssel; wir können sie mehr oder weniger zerkleinern, je nachdem, ob wir ein Stück ganze Frucht in der Krume haben möchten.

Eier, etwas abgekühlte zerlassene Butter, Honig, Essig, Vanille und Milch hinzufügen und Mit der gleichen Gabel oder den gleichen Stangen schlagen Handbücher

Das ganze Dinkelmehl, die gemahlenen Mandeln, die Hefe, das Backpulver, die Gewürze und das Salz mit ein paar feinen Stäbchen mischen. Diese Mischung zwei- oder dreimal in den ersten Teig einarbeiten. Vorsichtig mit den Stäbchen mischenbis eine homogene Masse ohne trockene Klumpen erhalten wird.

Fügen Sie gehackte Pistazien jetzt hinzu, wenn Sie es wünschen, oder gießen Sie sie in die Form und gießen Sie sie nur auf die Oberseite, indem Sie leicht drücken. Auf mittlerer Höhe backen für ungefähr 50-55 Minuten. Überprüfen Sie die Bereitschaft durch Stechen mit einem Zahnstocher, warten Sie ein wenig aus dem Ofen, nehmen Sie die Form heraus und lassen Sie sie auf dem Rost abkühlen.

Mit was zum Vollkornbananenkuchen

Wie jeder sehr aromatische Kuchen Vollkornbanane mit Kurkuma und Pistazien Fragen Sie nach einem Glas Milch, Gemüsegetränk, Kaffee, Tee, Saft oder einem hausgemachten Smoothie, einschließlich eines Glases handgemachter Horchata (aus Chufa oder Mandeln). Es stinkt sowohl im Sommer als auch an kalten Tagen mit einer rauchigen Tasse daneben.

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