14 Reissalate sehr einfach zuzubereiten, ideal für den Sommer, mit denen man immer zuschlagen kann

Die Reissalate Sie sind ideal für den Sommer, aber in Wirklichkeit haben wir es mit einem sehr kompletten Gericht zu tun, das zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Mit den Kohlenhydraten von Reis und etwas Protein (wie Thunfisch oder Huhn) haben wir es mit einem idealen Einzelgericht zu tun, das sehr hilfreich ist.

Als nächstes stellen wir Ihnen N Reissalate mit Alternativen für jeden Geschmack und einigen überraschenden Salaten vor. Fangen wir an!

1. Salat mit Reis, Lachs und Avocado

Der Poke ist ein Rezept hawaiianischen Ursprungs, das in wenigen Jahren nicht mehr nur ein exotischer Genuss war, sondern auch in den Menüs der besten Restaurants auftauchte. Es kombiniert normalerweise Reis mit Sushi oder rohem Fisch, Gemüse und allen Arten von natürlichen Beilagen, die es zu einem vollständigen, schmackhaften und gesunden Einzelgericht machen.

Zutaten für zwei Personen

  • 330 g Sushi-Reis, ein Esslöffel Reisessig, ein halber Teelöffel Zucker, Salz, 150 g frischer Lachs, drei Esslöffel Sojasauce, zwei Esslöffel Sesamöl, ein Teelöffel geriebener frischer Ingwer, eine halbe Avocado Vier Kirschtomaten, halb Gurke, halb lila Zwiebel, Chiasamen, halb Limettensaft, eine Handvoll Cashewnüsse.

Ausarbeitung

Wir säubern die Lachslende, entfernen Knochen und Haut und schneiden sie in Würfel. Sojasauce, Sesamöl und geriebenen frischen Ingwer dazugeben, gut umrühren und 15 Minuten marinieren. Ob wir es bei heißem Wetter zubereiten oder nicht, wir stellen es in den Kühlschrank, damit es nicht verderbt. In der Zwischenzeit bereiten wir den Sushi-Reis zu, indem wir ihn in Salzwasser nach den Anweisungen des Herstellers kochen. Mischen Sie den Reisessig mit dem Zucker und erhitzen Sie ihn in der Mikrowelle, um ihn aufzulösen. Zum Reis geben und durch Auffächern unter Rühren abkühlen lassen, um die Körner zu trennen. Wir schneiden die Avocadohälfte in Scheiben, die Kirschtomaten in Hälften, die Gurke die dünnen Scheiben und die Zwiebel in Julienne. Wir platzieren das Poké, indem wir den Reis in zwei tiefe Schalen teilen und die Avocado, Tomaten, Gurken und Zwiebeln auf der Oberfläche verteilen. Wir dekorieren mit Cashewnüssen und Chiasamen. Mit etwas Limettensaft wässern und sofort servieren.

2. Reissalat mit Brathähnchen, Spargel und Mais

Dieser Reissalat mit Brathähnchen, Spargel und Mais mit speziellen Gewürzen rundet das Menü an jedem Wochentag ab und eignet sich nicht nur hervorragend für ein einzelnes Gericht zum Abendessen oder zur Mittagszeit, sondern eignet sich auch hervorragend als Vorspeise oder Beilage zum Grillen oder zur Arbeit mitnehmen.

Zutaten für vier Personen

  • 200 g Basmatireis, 50 g Mais, 100 g gekochter Spargel, 100 g Tomate, zwei Esslöffel natives Olivenöl extra, ein Esslöffel Essig, zwei Esslöffel Mayonnaise, eine Prise Kreuzkümmel 200 g Brathähnchenbrust, zwei in Scheiben geschnittene Kumquat.

Ausarbeitung

Wir beginnen mit dem Einweichen des Basmatireises für ein paar Minuten, um ihn zu erweichen und Geben Sie etwas Stärke frei. Dann kochen wir es nach den Anweisungen des Herstellers, es dauert ungefähr zwölf Minuten, und wenn wir es fertig haben, lassen wir es gut in ein Sieb abtropfen. Für mach das dressing Mischen Sie in einer Schüssel das Öl, Essig, Mayonnaise und fügen Sie eine Prise gemahlenen Kreuzkümmel hinzu. Gut mischen bis emulgiert und aufbewahren. Den grünen Spargel in kleine Stücke schneiden und den gekochten Mais aus der Dose abtropfen lassen. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Portionen und bereiten Sie das Brathähnchen vor. Schneiden Sie die Brust in kleine Portionen. Wenn Sie etwas Hühnersoße haben, ist es auch gut, unser Dressing zu mischen, etwas aufzuhellen und für mehr Geschmack zu sorgen. Am Ende mischen wir die Zutaten so, dass sie gut verteilt sind und wir ziehen uns kurz vor dem salat an, Damit die Zutaten nicht gerade bleiben, sondern ihre Glätte und Textur behalten. Wir dekorieren mit der sehr dünn geschnittenen Kumquat und etwas frischem Thymian. Wenn Sie diesen Salat vorbereiten, um ihn zur Arbeit zu bringen, wird er zum Dressing in ein geschlossenes Glas gegeben, das wir im letzten Moment vor dem Servieren auf dem Salat umrühren.

3. Asiatischer Tofu-, Reis- und Brokkolisalat

Reis liefert Hydrate, Tofu, Proteine, Pistazien, Fett und Brokkoli, Vitamine und Antioxidantien. Dieser Salat ist perfekt.

Zutaten für vier Personen

300 g Basmatireis, 20 g frischer Ingwer, 60 ml Limettensaft, 40 ml Sojasauce, 15 ml Srirachasauce, 30 ml Sesam-, Sonnenblumen- oder Maisöl, 450 g fester Tofu, 700 g g Brokkoli, 20 g frischer Koriander, 20 g Basilikum, 30 g Pistazie.

Ausarbeitung

In einem Topf kochen wir den Reis nach den Anweisungen des Herstellers, nachdem wir ihn gekocht haben, trennen wir ihn mit einer Gabel, damit die losen Körner übrig bleiben und lassen ihn abkühlen. In einer Schüssel oder im Glas eines Küchenroboters mischen wir frisch geschälten und geriebenen Ingwer, Limettensaft, Sojasauce, Öl und zwei Esslöffel Wasser. Mit einem Mixer zerdrücken und den gewürfelten Tofu 20 Minuten lang darin marinieren. Garen Sie gedämpftes oder kochendes Wasser nach Belieben, Brokkoliblüten bis sie gar sind, aber knusprig. Wir trennen uns, wir geben sie mit Eiswasser ab, um das Kochen zu beenden, und wir verlängern sie in einer Quelle und lassen sie abkühlen. Zum Schluss legen wir den Reis auf ein Tablett, fügen die Brokkoliblüten hinzu, werfen den Tofu und seine Marinade, hacken die frischen Kräuter und die geschälten Pistazien darüber. Wir dienen

4. Sommerreissalat

Sie können nicht diesen reichen Sommerreissalat verfehlen, der, wie sein Name andeutet, für die Sommersaison bestimmt ist.

Zutaten

  • 200 g Basmatireis, 6 schwarze Oliven, 12 Kapern, 2 gekochte Eier, 1 Dose Thunfisch, 2 Scheiben Ananas in Dosen, 4 Kirschtomaten, 16 Rosinen, 6 Garnelen, Salz
  • Für das Dressing 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine, 2 Esslöffel Senf, 1 Esslöffel Sahne

Ausarbeitung

Zuerst kochen wir den Reis, vorzugsweise vom Langkorn-, Basmati- oder Jasmin-Typund unter Leitungswasser abkühlen lassen. Wir nutzen auch die Gelegenheit, die Eier zu kochen und die Rosinen mit Feuchtigkeit zu versorgen sowie alle Zutaten in kleine Stücke zu schneiden, mit Ausnahme von Thunfisch, den wir in größeren Stücken zum Dekorieren belassen.

Für das Dressing mischen wir die Zutaten, bis wir eine cremige und flüssige Sauce erhalten, die wir separat servieren können, so dass jede nach Ihren Wünschen serviert wird.

5. Brauner Reis-, Melonen- und Sesamsalat

Gibt es mehr sommerliche Früchte als Melonen? Nun, Wassermelonen und Pfirsiche mögen es sein, aber in jedem Fall ist dieser Salat aus braunem Reis, Melonen und Sesam eine großartige Option, um die Hitze zu mildern.

Zutaten

  • 150 g brauner Reis, 1 weißer italienischer Pfeffer, 2 Scheiben Melone, Kirschtomaten, Sesam, Olivenöl, Balsamico-Essig, schwarze Salzflocken und Pfeffer.

Ausarbeitung

Das erste ist, den Reis zu kochen, unter Berücksichtigung dessen Brauner Reis benötigt mehr Garzeit und Wasser Während der Reis abkühlt, schneiden wir die Paprika und die Melone in Würfel und die Tomaten in zwei Hälften. Zum Schluss mit Sesam und schwarzen Salzflocken bestreuen, die dem Salat viel Farbe verleihen. Mit Öl, Balsamico und Pfeffer abschmecken.

6. Reis-Tintenfisch-Pesto-Salat

Um dieses Rezept zuzubereiten, müssen Sie versuchen, eine gute Krake zu haben, zart und lecker, damit dieses einfache Rezept ein Erfolg ist. Der Reis ist besser als lang, Basmati oder ähnliches, so dass er locker ist und wir ihn gut mit Pesto mischen können.

Zutaten

  • 140 g Basmati- oder Langkornreis, 30 ml Basilikum-Pesto, eine halbe Schalotte, eine gekochte Krake, ein Kaviar- oder Rogenersatz, 5 ml Zitronensaft, 30 ml Olivenöl, 5 ml Jeréz-Essig oder Apfel, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.

Ausarbeitung

Wir werden den Reis vorbereiten. Dazu folgen wir den Anweisungen der Packung, obwohl die Basmati im Allgemeinen in reichlich kochendem Wasser mit Salz etwa 18-20 Minuten lang gekocht werden. Sobald es fertig ist, muss es abgelassen und mit kaltem Wasser abgespült werden. Gut abtropfen lassen. Wenn die Pesto-Sauce sehr dick ist, reduzieren Sie sie mit etwas Wasser, das zum Kochen von Reis verwendet werden kann, oder mit Olivenöl. Zum abgekühlten Reis geben und gut mischen. Fügen Sie die fein gehackten Schalotten und einen schwarzen Pfefferpunsch hinzu. Den Tintenfisch in Scheiben oder nicht sehr kleine Tacos schneiden und mit Zitronensaft mischen. Ein Bett Pestoreis anrichten und die Krake darauf verteilen. Fügen Sie ein paar Teelöffel Kaviarersatz hinzu, machen Sie eine Vinaigrette mit nativem Olivenöl und Essig und ziehen Sie sich an.

7. Meeresfrüchtereissalat

Die eingemacht Sie sind großartige Produkte für die Speisekammer, vorausgesetzt, wir wählen die beste Qualität und die gesündeste. Für dieses Gericht müssen wir nur den Reis kochen, der eine lange und aromatische Sorte ist, mit den restlichen Zutaten kombinieren und ihn abkühlen lassen oder bei Raumtemperatur trinken.

Zutaten für zwei Personen

  • 150 g langer Basmatireis, 1 Dose eingelegte oder natürliche Muscheln, 1 Dose natürliche Herzmuscheln, 4-5 Sardellen, 140 g natürlich gekochter Mais, 1 große Karotte, 1 Chili oder frischer Chili, 100 g gekochte Garnelen oder Garnelen, 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, 1 Teelöffel Essig, 1/2 Zitrone, Dill oder Petersilie, schwarzer Pfeffer und Salz.

Ausarbeitung

Wir kochen den Reis zunächst in reichlich Salzwasser und lassen ihn an Ort und Stelle, wie auf der Packung angegeben. Abgießen, abspülen und abkühlen lassen. Reserve

Öffnen Sie die Konserven. Wenn wir einen intensiveren Meeresgeschmack wünschen, Wir können einen Esslöffel der Herzmuschelflüssigkeit sparen, ist sehr reichhaltig und verleiht dem Dressing mehr Kraft. Muscheln und Herzmuscheln leicht abtropfen lassen, Sardellen entfernen und klein schneiden. Wir können den natürlichen Mais kochen, aber eine Dose spart uns Zeit. Wir müssen sicherstellen, dass sie natürlich sind, ohne Zucker und vorzugsweise ohne Salz. Sorgfältig mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Alles mit dem Reis in einer Schüssel mischen. Karotte und Chili waschen. Die Möhre mit einem Schäler schälen und den Reis fein reiben. Die geschnittenen Chilischoten dazugebenohne die Samen. Fügen Sie gekochte und geschälte Garnelen oder Garnelen und Dill oder Petersilie hinzu, um zu schmecken. Die Herzmuschelflüssigkeit mit Olivenöl, Essig, Saft einer halben Zitrone und einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen. Nach Belieben anziehen und alles vorsichtig mischen.

8. Linsensalat mit Reis und Gemüse

Wer sagt, dass Linsen nur für den Winter sind? Denn dieser Salat scheint mir der erfrischendste zu sein, den wir in diesem Sommer haben können, und er ist auch sehr nahrhaft.

Zutaten

  • 100 g kleine Beluga-Linsen, 100 g weißer Reis, 1 kleine Zucchini, 10 kleine Kirschtomaten, 150 g feine grüne Bohnen, 1 Lorbeerblatt, 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, Sherryessig, Thymian, Paprika, schwarzer Pfeffer, Salz und Olivenöl.

Ausarbeitung

Kochen Sie zuerst die Linsen und den Reis (separat) mit darauf achten, dass die Linsen nicht passieren. Abkühlen lassen und beiseite stellen. Zum anderen die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, die Bohnen hacken und die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Die Zucchini auf den Teller geben und die Bohnen al dente kochen.

Zum anderen die Knoblauchzehe und die Frühlingszwiebel hacken und beide Zutaten in einer Pfanne mit etwas Öl leicht pochieren. Fügen Sie die Linsen hinzu, würzen Sie mit Essig, Gewürzen und Salz und kochen Sie alles zusammen ein paar Minuten bei schwacher Hitze.

Für platzierenLegen Sie ein Zucchinibett auf eine Schicht Reis (den wir gewürzt haben), dann die Linsen und zum Schluss grüne Bohnen und gehackte Tomaten darauf. Fügen Sie ein wenig Thymian und Wasser mit einem Faden guten Öls hinzu.

9. Reissalat und grüne Bohnen

Dieser Salat eignet sich perfekt für ein Picknick und sogar zum Essen im Büro. Durch die Verwendung von zusätzlich braunem Reis ist dies eine der gesündesten Optionen dieser Auswahl.

Zutaten für zwei Personen

  • 250 g runde grüne Bohnen, 1 Tasse brauner Reis, ein Ei, 80 g Mais in Getreide, 1 Knoblauchzehe, 50 g Zwiebel, 10 g Dijon-Senf, 75 g natives Olivenöl extra, 10 g Apfelessig, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Ausarbeitung

Kochen Sie die grünen Bohnen in einem Topf mit Wasser und Salz für 15 Minuten oder bis sie weich sind. Wir entleeren, teilen und reservieren. Wir kochen das Ei für 10-12 Minuten in einem Topf mit Wasser. In reichlich kaltem Wasser abkühlen, schälen, hacken und aufbewahren. Wir erhitzen etwas Olivenöl in einem Topf und Den Reis ein paar Minuten anbraten. Wir gießen zwei Tassen Wasser ein und bringen es zum Kochen. Verringern Sie die Hitze nach fünf Minuten Kochen auf ein Minimum und warten Sie, bis der Reis noch 12 Minuten gekocht ist oder bis kein Wasser mehr vorhanden ist. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Für Bereiten Sie die Vinaigrette vorZwiebel und Knoblauchzehe fein hacken. Wir legen sie in eine Schüssel mit Senf, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer. Wir mischen alles gut durch, um die Zutaten gut zu integrieren. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und die Vinaigrette dazugeben. Gut umrühren und vor dem Servieren einige Minuten kalt stellen.

10. Reissalat und hübsches Dentre aus Piquillo-Pfeffer

Wenn Sie einen Salat mit einer besonderen Präsentation suchen, ist meine Empfehlung, dass Sie dieses Rezept befolgen (// www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/ensalada-de-arroz-y-bonito-dentro-de-un-pimiento- del-piquillo-Rezept "> Reis und netter Salat in einer Piquillo-Paprika), eine großartige Art, ihn zum Beispiel als Vorspeise zu servieren.

Zutaten

  • 12 Piquillo-Paprikaschoten, 200 g Bonito in Öl, 100 g Mayonnaise, 50 g Spinatblätter, 50 g Reis und Salz.

Ausarbeitung

Wie immer kochen wir zuerst den Reis und waschen ihn mit kaltem Wasser. Dann in einer Schüssel den Reis, den gehackten Bonito und die Mayonnaise mischen. Auf der anderen Seite kochen wir den Spinat eine Minute lang in der Mikrowelle (in einem abgedeckten Behälter) und mischen sie mit den restlichen Zutaten. Endlich wir füllen die piquillo paprika mit dem Reissalat und auf frischen Spinatblättern servieren.

11. Reis-Linsen-Salat mit Garnelen

Dieser Reis-Linsen-Salat mit Garnelen ist ein gesundes und vollständiges Rezept, das sich an einem besonders heißen Tag besonders gut anfühlt.

Zutaten

  • 50 g rohe Linsen (ca. 80-100 g gekochte Linsen), 200 g Basmatireis, 100 g gefrorene dünne Erbsen, 10-12 gekochte Garnelen oder Garnelen, 1 Teelöffel Kapern, frischer Dill, 2 Esslöffel Öl Olivenöl extra vergine, 1/2 Teelöffel Limetten- oder Zitronensaft, 1/2 Teelöffel Dijon-Senf, Salz und schwarzer Pfeffer.

Ausarbeitung

Kochen Sie die Linsen gemäß den Anweisungen in der Packung und versuchen Sie es lass sie nicht zu weichund gut abtropfen lassen. Wir können einen Topf Linsen verwenden, der bereits auf natürliche Weise gekocht wurde, und sie gut und schonend ausspülen. Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, lassen Sie das Getreide locker oder verwenden Sie Reste von weißem Reis aus einem anderen Gericht. Kochen Sie auch die Erbsen, lassen Sie sie fest und spülen Sie sie schnell mit kaltem Wasser aus. Mischen Sie die Linsen mit dem Reis, den Erbsen und den Kapern. Garnelen schälen und in die Salatschüssel geben. Integrieren Sie einige gehackter frischer Dill zu schmecken Alle Gewürzzutaten verquirlen, nach Geschmack würzen und zum Zeitpunkt des Servierens zugeben.

12. Reisnudelsalat mit Mango und Avocado

Um mit einem Reissalat ohne Reis zu überraschen, gibt es nichts Schöneres als einen Salat aus Reisnudeln mit Mango und Avocado, eine originelle Idee, die auf dem Tisch sicherlich nicht unbemerkt bleiben wird.

Zutaten

  • 75 g dünne Reisnudeln, 3 Esslöffel Kokosmilch, 3 Esslöffel Limettensaft, 2 Esslöffel Olivenöl, einige Tropfen Jalapeño-Sauce, 1 Mango, 1 Avocado, 1 Beutel Gourmet-Salat oder Sprossen, Einige Korianderblätter.

Ausarbeitung

Zuerst kochen wir die Reisnudeln wie auf der Packung angegeben, lassen sie abtropfen und unter Wasser abkühlen. Zum anderen mischen wir Kokosmilch mit Limettensaft, Öl, Jalapeño-Sauce und würzen. Wir schneiden auch die Mango und Avocado in dünne Scheiben.

Zum Schluss legen wir die Blattsalate, Früchte und Nudeln in eine Salatschüssel und Mit Kokosmilch und Limettensauce garnieren und einige gehackte Korianderblätter.

13. Reissalat mit Fenchel und eingelegtem Thunfisch

Wenn wir dem gewöhnlichen Reis- und Thunfischsalat eine Wendung geben wollen, ist dieser Basmatireissalat mit Fenchel und eingelegtem Thunfisch ein guter Vorschlag, der eine besondere Note verleiht.

Zutaten

  • 200 g Basmatireis, 1 Fenchelknolle, 2 Dosen eingelegten Thunfisch, 2 Esslöffel Mayonnaise, 1 Teelöffel Koriandersamen, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, Olivenöl und Salz.

Ausarbeitung

Wir fangen an, Basmatireis zuzubereiten, der einmal gekocht abkühlen lassen. Den Fenchel unter Kühlung in Julienne schneiden und mit Mayonnaise und eingelegtem Thunfisch mischen. Zum Schluss fügen wir den Reis hinzu und mischen ihn vor dem Servieren gut durch.

14. Sushi-Salat

Als letzten Schliff für diese Auswahl an Reissalaten haben wir diesen fantastischen und köstlichen Sushisalat, der, obwohl er etwas aufwändiger als der Rest ist, alle begeistern wird.

Zutaten

  • 400 g vorgefertigter Sushireis, 8 Garnelen, eine halbe Gurke, 12 Kirschtomaten, 3 Salatblätter, 5 Esslöffel Sesamsamen.

  • Für das Dressing: 1 Esslöffel Weißweinessig, 3 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Senf.

Ausarbeitung

Wir beginnen mit dem Entfernen des Kopfes und des Darmkanals der Garnelen. Dann Wir kochen sie in kochendem SalzwasserLassen Sie sie drei Minuten lang in einer Schüssel mit kaltem Wasser abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig schälen.

Auf der anderen Seite schälen wir die Gurke, lassen einen Teil der Haut übrig, schneiden sie in kleine Stücke und mischen sie mit dem restlichen Gemüse in einer Salatschüssel. Endlich Wir verteilen den Reis in Schalen, mit leicht gerösteten Sesamkörnern bedecken, den Salat und die Garnelen dazugeben und mit dem Dressing würzen.

bietet an: Verleihen Sie Ihren exotischsten Rezepten den Hauch eines professionellen Kochs, indem Sie ein langes, aromatisches, kultiviertes und geerntetes Getreide am Fuße der Himalaya-Hänge wählen, wie zum Beispiel die Basmati-Sorte von Sundari, einem der erlesensten und exquisitesten Reisrezepte der Welt