Fideuá-Rezept mit Zucchini und Garnelen

Wenn ich zu Hause nicht viel Zeit zum Kochen habe, aber trotzdem etwas reichhaltiges und vor allem sehr leckeres tun möchte, mache ich normalerweise eine kreative Fideua. Heute habe ich getan Fideuá mit Zucchini und Garnelen.

Diese Art von Fideuas kannst du uns das erlauben? Luxus das gute Aroma der Nudeln mit einer guten Brühe mit Proteinen aus verschiedenen Quellen oder Gemüse zu kombinieren. Zusammen kochen und im Ofen fertig stellen bringt immer gute Ergebnisse. Und sie haben die Rolle positiv Es dauert nicht so lange wie ein Reis und der Punkt ist immer einfacher zu bekommen.

Zutaten für 4 Personen.

200 Gramm Fideuá-Nudeln, 100 Gramm Zwiebel, 50 Gramm grüner Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, 50 Gramm zerkleinerte Tomaten, 200 Gramm Zucchini, 12 Garnelen, 220 ml Fischfumet, Olivenöl, Salz, Safran und Paprika.

Ausarbeitung

Zuerst bereiten wir alle Zutaten vor. Die Zwiebel ist sehr dünn gehackt, wie grüner Paprika und Knoblauch. Wir können eine reife Tomate ohne Haut oder gehackte Samen oder die natürliche zerkleinerte Tomate direkt verwenden. Die Zucchini wird es fein hacken, aber lassen Sie es gesehen werden und die Garnelen werden sie schälen, um zu vermeiden, taub zu werden, wenn Sie sie auf dem Teller essen.

Wir werden wie folgt vorgehen. Zuerst grillen wir in der Paella oder Paellera, die wir verwenden, die geschälten Garnelen und reservieren sie für die spätere Verwendung.

Dann etwas Olivenöl dazugeben und den Knoblauch, die Zwiebel und den grünen Pfeffer, die wir vorher sehr dünn gehackt haben, leicht pochieren.

Wenn sie weich sind, fügen wir die Zucchini hinzu, geben ihnen mehrere Umdrehungen und mischen alles gut. Paprika und Safran leicht umrühren, dann die Tomate dazugeben und sehr trocken einkochen lassen.

Fügen Sie die Nudeln hinzu, rühren Sie sich und fügen Sie das Fischfumet hinzu. Wenn Sie es nicht haben, können Sie es durch die gleiche Menge Wasser ersetzen.

Garnelen dazugeben und einige Minuten kochen lassen. Wir passieren den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen und backen weitere 8-10 Minuten.

Vorbereitungszeit | 20-25 Minuten Schwierigkeit | Einfaches Rezept

Verkostung

Zucchini und Garnelen Fideuá ist ein Gericht, das als Hauptgericht und einzigartiges Gericht serviert werden kann. Wir können einen Salat in der Innenstadt oder einige Vorspeisen begleiten.

Lebe bis zum Gaumen | Fideuá Rezept