Rezept für rustikale Oliven und Sesambrötchen zur Verbesserung Ihres Frühstücks

Heute werden wir den Ofen einschalten, um etwas vorzubereiten rustikale Oliven und Sesambrötchen, das wird sicherlich nicht dazu beitragen, unser Frühstück zu verbessern, denn diese Muffins sind ideal zum Schinken, zu Sardellen und natürlich auch zu Butter oder Marmelade.

Da diese Bollitos sehr klein sind, eignen sie sich auch hervorragend für Snacks, Snacks oder ungezwungene Mahlzeiten, bei denen die Olive Touch verstärkt andere Aromen wie Käse-Aufstrich, womit es auch sehr gut funktioniert.

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Zutaten

Für 6 Personen
  • Weizenmehl 150 g
  • 90 ml warmes Wasser
  • Frische Bäckerhefe halbe Pille
  • Zerdrückte schwarze Oliven oder 2 Esslöffel Tapenade
  • Salz 5 g
  • Sesamsamen
  • Eigelb 1

Wie man schwarze Sesamolivenbrötchen macht

Schwierigkeit: Einfach
  • Gesamtzeit 2 h
  • 1 Stunde Ausarbeitung
  • 1 Stunde kochen
  • 1 Stunde Pause

Das Mehl mit der Hefe, dem Salz und dem Wasser zehn Minuten lang kneten und den Teig 20 Minuten lang bei einer warmen Temperatur neben einem Heizkörper ruhen lassen. Sobald das Volumen zunimmt, kneten wir leicht, um das Gas und zu entfernen Fügen Sie die schwarze Olivenpaste oder Tapenade hinzuMischen, bis eine mehr oder weniger gleichmäßige Farbmasse erhalten wird.

Eine Stunde ruhen lassen, damit der Teig leicht wird, und dann in kleine Kugeln von ca. 50 g schneiden und jede davon in die Pfanne geben Mulde einer Muffinpfanne wo wir sie noch 30 Minuten ruhen lassen.

Jedes Muffin mit etwas Eigelb leicht lackieren und mit Sesamsamen bestreuen, damit sie gut haften. Wenn das Eigelb trocknet, geben wir die Muffins mit Dampf (oder mit einem Tablett voll Wasser) in den heißen Ofen, und die wir backen ungefähr 20 Minuten bei 200º, bis die Oberfläche anfängt zu bräunen.

Lass abkühlen und wir haben welche fertig Außen knusprige Brötchen, innen sehr locker und mit intensivem Olivengeschmack, Womit unser Frühstück ganz anders, lecker und originell wirken mag.

Mit was die schwarzen Sesamolivenbrötchen begleiten

Die schwarze Sesamolivenröllchen Sie sind großartig als Brot, wenn wir eine Variante des traditionellen Brotes wollen. Aufgrund seines Olivengeschmacks ist es neben dem Frühstück ein Brot, das sich hervorragend mit Konfitüren, Käse und Würstchen sowie zur Zwischenmahlzeit mit Muscheln oder Rasiermessern kombinieren lässt.