Linguine mit Shiitake-Pilzen und Nusssauce: einfaches Rezept, um vor Weihnachtsmenüs nicht kompliziert zu werden

Meine Familie liebt Pasta, ich kann sie auf fast jede Weise zubereiten, weil ich weiß, dass ich immer Erfolg haben werde und ich bin begeistert, weil sie normalerweise leicht zuzubereiten ist und keine größeren Komplikationen erfordert. Ich mag es, nach Rezept zu variieren. Das letzte, was ich ausprobiert habe, sind diese Linguine mit Shiitake-Pilzen und Nusssauce.

Es ist das erste Mal, dass ich diese Pilze benutze, ich habe sie dehydriert gekauft, aber ich werde versuchen, sie frisch zu bekommen, um zu sehen, wie ich sie besser mag. Die Nusssauce ist ein Rezept, das mir ein Freund gegeben hat und ist eine Entdeckung, da sie zusätzlich zu einem Nudelgericht passt Es serviert auch Fleisch oder Fisch. Ich habe es geliebt

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Zutaten

Für 4 Personen
  • Spaghetti Linguine 350 g
  • Geschälte Walnüsse 75 g
  • 500 ml eingedampfte Milch
  • Gehackte Zwiebel 1
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Tropfen Weißwein
  • Natives Olivenöl extra
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Geh raus
  • Getrocknete Shiitake-Pilze 100 g

Wie man Spaghetti mit Shiitake-Pilzen und Walnusssauce macht

Schwierigkeit: Mittel
  • Gesamtzeit 45 m
  • Ausarbeitung 45 m

Dafür fangen wir an, die Shiitake-Pilze mit Feuchtigkeit zu versorgen Wir werden sie für eine halbe Stunde in heißes Wasser tauchen, wir werden sie abspülen und abtropfen lassen und noch zehn Minuten in mehr heißem Wasser stehen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken und die Nüsse schnitzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel dazugeben.

Wenn die Zwiebel durchsichtig ist, die gehackten Nüsse hinzufügen. Entfernen Sie, würzen Sie und lassen Sie ein wenig, um alles zu verbinden. Verdunstete Milch, Salz und Pfeffer dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen für etwa 2-3 Minuten. Dann zerdrücken wir mit einem Elektromixer, bis eine feine Sauce mit einer Textur wie Bechamel entsteht.

Wir lassen die Shiitake-Pilze abtropfen. Wir stellen eine Pfanne mit etwas Öl auf das Feuer und fügen die Pilze hinzu, die wir bei sehr schwacher Hitze zubereiten lassen und in die Nusssauce geben. Wir kochen die Nudeln so lange, wie es der Hersteller angibt, abtropfen lassen, alles mischen, Salz und Pfeffer beseitigen und sofort servieren.

Wie man die Linguine mit Shiitake-Pilzen und Walnusssauce begleitet

Wie die Kenner sagen, ist Salsa immer diejenige, die auf Pasta warten sollte und nicht umgekehrt. Vergessen Sie diesen Rat nicht, da er vom Endergebnis abhängen kann Linguine-Rezept mit Shiitake-Pilzen und Nusssauce Sei es ein Erfolg oder ein durchschlagender Misserfolg. Wenn Sie der Meinung sind, dass die Sauce zu dick ist, können Sie einen Schuss Milch hinzufügen. Dazu ein Glas guten Rotweins. Du wirst es lieben.