Donuts aus Weißwein, Öl und Zitrone: Rezept für eine süße Arbeitsfläche

Neulich unterhielt er sich mit meiner Mutter und erzählte mir, dass sie in der Bäckerei in der Nähe seines Hauses in Murcia angefangen hatten, neue Süßigkeiten zu verkaufen, einige kleine Donuts mit Orangen, die anscheinend süchtig machen. Es gab mir Neid und ein großes Verlangen, also habe ich die Rezepte durchgesehen, die ich gespeichert habe, um etwas Ähnliches zu backen, und am Ende habe ich diese köstlichen herausgenommen Weißwein, Öl und Zitronen Donuts. Sie eignen sich hervorragend für Kaffee, süße Getränke oder Schokolade.

Zweifellos könnten sie hergestellt werden, indem man die Zitrusfrüchte durch Orange ersetzt, aber ich wollte ihr einen saureren Touch verleihen, und ich denke Die Zitrone passt sehr gut zum Wein in Süßigkeiten dieses Stils. Ich konnte nicht anders, als dem Teig einen Hauch Anis zuzusetzen, aber er kann direkt durch Zitronensaft ersetzt werden oder der Zubereitung etwas mehr Wein hinzufügen.

Live to the Palate Gebackene Orangenröllchen: ein Rezept mit Kindheitsgeschmack

Zutaten

Für 35 Einheiten
  • Zucker 85 g
  • 270 g Gebäckmehl
  • Holen Sie sich eine Prise
  • 1/2 Teelöffel chemische Hefe
  • Olivenöl 75 g
  • 80 g Weißwein
  • Süßer Anis oder Zitronensaft 15 ml
  • Zitronenschale 0.5
  • Zucker zum Teig

Wie man aus Weißwein, Öl und Zitrone Donuts macht

Schwierigkeit: Einfach
  • Gesamtzeit 50 m
  • Ausarbeitung 25 m
  • 25 m kochen
  • 30 m Pause

Den Zucker mit Mehl, Salz und Hefe in eine Schüssel geben und mit einigen Stäbchen mischen. Fügen Sie Olivenöl, Weißwein, Anis oder Saft und Zitronenschale hinzu. Den Teig verarbeiten bis Sie eine glatte und glatte Textur erhalten. Mit Plastik abdecken und eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen lassen.

Heizen Sie den Ofen auf 175ºC vor und bereiten Sie ein Tablett mit geschwefeltem Papier oder einer Silikonfolie vor. Bereiten Sie eine kleine Schüssel vor mit ein paar Esslöffeln Zucker.

Nehmen Sie kleine Portionen Teig, etwa so groß wie eine Nuss, und Bilden Sie mit Ihren Händen Bälle. Auf einer sauberen Unterlage zu Zylindern von ca. 10-12 cm Länge strecken und die Enden verbinden. Wenn der Teig sehr trocken ist, malen Sie mit Öl. Den Zucker einrühren und auf dem Tablett verteilen. Backen Sie für ungefähr 25 Minuten oder bis goldbraun.

Mit was zu den Donuts

Wie ich am Anfang sagte, bist du Weißwein, Öl und Zitronen Donuts Sie eignen sich ideal zum Mitnehmen mit einem Glas Schnaps, süßem Wein, Kaffee oder sogar heißer Schokolade. In einem luftdichten Behälter mehrere Tage knusprig und aromatisch lagern.