Wenn ich Ihnen sage, dass das, was Sie auf Ihre Pizzen streuen, nicht nur Käse ist, würden Sie mir glauben?

Wenn ich Ihnen sage, dass das, was Sie auf Ihre Pizzen streuen, nicht nur Käse ist, würden Sie mir glauben? Nun, ich werde nicht melodramatisch, vielleicht teilweise Käse, aber es kann auch mit einer zusätzlichen Überraschung geladen werden: Holzspäne. Überraschend richtig? Ja Überraschend, aber wahr.

Einem kürzlich von Bloomberg Business veröffentlichten unabhängigen Bericht zufolge haben einige amerikanische Unternehmen, Hersteller von Parmesankäse, hat ihnen gegeben, mit der Zusammensetzung ihres Produktes zu spielen und Stoffe hinzuzufügen, die nichts mit dem zu tun haben. Dies ist der Fall bei Cellulose, einem Zusatzstoff aus Holz.

Wie dieser Bericht in einigen Fällen warnt und den mit diesen Produkten durchgeführten Analysen zufolge Die prozentualen Anteile von Cellulose im Endprodukt sind persönlich etwas alarmierend. Walmart Parmesankäse zum Beispiel enthält 7,8% Cellulose, 8,8% Jewel-Oscos und 3,8% Kraft.

Die Idee, in den Zellulosekörper oder in die Holzspäne zu gelangen, ist nicht besonders attraktiv. Jedoch wir tun es vielleicht öfter als wir denken und seien wir uns dessen nicht bewusst, es ist eine Substanz, die dem Essen keinen Geschmack verleiht und die wir überhaupt nicht bemerken würden.

Cellulose ist ein Zusatzstoff, der Es wird verwendet, um bestimmten Lebensmitteln Textur zu verleihenDies bestätigt John Coupland, Präsident des Institute of Food Technology und Professor für Lebensmittelwissenschaften an der University of Pennsylvania. Und er fügt hinzu, dass dem geriebenen Käse Holzspäne oder Zellulosepulver hinzugefügt werden, um ihn locker zu halten und nicht zu kleben, da er ölig ist.

Noch einmal die Anfälligkeit der Verbraucher für das Fehlen von Bedenken einiger großer Unternehmen Es ist ein Patent. Obwohl in diesem speziellen Fall das alarmierende Unternehmen Castle Cheese Inc. von den zuständigen Behörden untersucht wurde, wurde eine Geldstrafe verhängt und das Produkt vom Markt genommen. Eine kleine Schlacht hat gewonnen, die meiner Meinung nach nicht die einzige oder die letzte sein wird.

Bilder | Sebastian Mary und Charlie Lee-Potter auf Flickr
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