Gegrillte Jakobsmuscheln mit Pfefferminz-Limetten-Tomatenwasser. Leichtes Rezept

Gefüllte und gratinierte Jakobsmuscheln sind ein köstliches Gericht, besonders wenn wir sie frisch genießen können, aber es ist nicht die einzige Möglichkeit, diese Muscheln zu probieren. Die tiefgefrorene Variante Ihres Fleisches ohne Schale ist eine gute Alternative, um es zu Hause zu haben und damit originelle Gerichte zuzubereiten Gegrillte Jakobsmuscheln mit Pfefferminz-Limetten-Tomatenwasser.

Die Kombination der Zutaten erregte meine Aufmerksamkeit, sobald ich das Rezept gefunden hatte und ermutigte mich schnell, es zu probieren. Es ist ein sehr einfaches Gericht am Boden, denn um Tomatenwasser zu erhalten, müssen Sie nur keine Mühe investieren und gegrillte Jakobsmuscheln kochen er hat nur das Rätsel, den Punkt gut zu fassen. Ich trinke gern einen guten Toast, aber mit dem saftigen und zarten Fleisch im Inneren.

Zutaten

Für 2 Personen
  • Jakobsmuscheln ohne Schale 6
  • Reife Tomaten 250 g
  • Natives Olivenöl extra 15 ml
  • Lima 1
  • Pfefferminzblatt 4
  • 10 ml Meeräscheier
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Geh raus

Gegrillte Jakobsmuscheln mit Pfefferminz- und Limetten-Tomatenwasser zubereiten

Schwierigkeit: Einfach
  • Gesamtzeit 50 m
  • Ausarbeitung 50 m

Zuerst müssen wir das Tomatenwasser holen. Dazu die gewaschenen Tomaten grob schneiden und in ein feines Sieb über einen Behälter der entsprechenden Größe legen. Fügen Sie eine gute Prise Salz hinzu und mischen Sie ohne Zartheit. 30-45 Minuten stehen lassen, gelegentlich umrühren, bis säfte austreten. Drücken Sie die Tomaten am Ende gut zusammen und versuchen Sie, keine Kerne oder andere Haut zu nehmen.

Jakobsmuschelfleisch ohne Koralle grillen. Erhitzen Sie ein wenig Öl oder eine Antihaftpfanne und fügen Sie die zuvor mit Salz und Pfeffer gewürzten Weichtiere hinzu. Bei mittlerer Hitze einige Minuten kochen lassen, drehen Sie sich um und kochen Sie noch 30-60 Sekunden.

Decken Sie den Boden des Geschirrs oder einer Schüssel mit Tomatenwasser ab. Die Jakobsmuscheln verteilen ein paar tropfen olivenöl, limettensaft, pfefferminzblätter und meerbarbenrogen dazugeben.

Gegrillte Jakobsmuscheln mit Tomatenwasser begleiten

Die Gegrillte Jakobsmuscheln mit Pfefferminz-Limetten-Tomatenwasser Sie können eine gute Vorspeise oder Vorspeise zur Mittagszeit oder als Teil eines leichten Abendessens sein. Es wird nicht sehr dünn sein, aber ich kann später kein Brot in Tomatenwasser tauchen.

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