Willst du der König der Sushi sein? Die sieben Utensilien, die Sie zu Hause haben müssen, um es zu bekommen

Sushi ist in jeder Form ein köstlicher und gesunder Snack, der jeden Tag mehr Anhänger hat. Es ist nicht verwunderlich, dass die Anzahl der Orte, an denen es serviert wird, gestiegen ist, und dass immer mehr Menschen ermutigt werden, es zu Hause zuzubereiten. Eine relativ einfache Aufgabe solange du die richtigen Utensilien hast.

Wenn Sie ermutigt werden, es für sich selbst vorzubereiten, können Sie nicht vorbeikommen, ohne diesen Artikel bis zum Ende gelesen zu haben. Heute werden wir Ihnen sagen, was sie sind Die sieben Utensilien, die Sie zu Hause haben müssen, um der König der Sushi zu werden und dass Ihre Ausführungen nichts zu beneiden haben, die in jeder Sushi-Bar Japans dienen.

Die sieben Utensilien, die du brauchst, um der König der Sushi zu werden

Ich lasse die Basis, zwischen der Sie unterscheiden können Nigiri, Maki, Uramaki, Temaki und die große Auswahl an Sushi das gibt es Wenn dies jedoch nach Chinesisch oder eher nach Japanisch klingt, legen Sie die Batterien und die Dokumentation gut auf die verschiedenen Sushisorten, bevor Sie wie Kamikaze in den Herd springen.

Es gibt viele nützliche Utensilien, die Ihnen das Zubereiten von Sushi erleichtern. Ein wesentlicher und das wichtigste von allen ist ein gutes messer oder, noch besser, ein gutes Messerset. Dies ist für die ordnungsgemäße Behandlung von Fischen unerlässlich. Dazu können Sie einen Schaber und eine Pinzette hinzufügen, um die Knochen zu entfernen.

In der japanischen Küche heißen diese Messer "hocho" und haben eine Besonderheit: Sie haben nur an einer Seite eine scharfe Kante (wie es bei Samuraischwertern der Fall ist). Jeder Sushi-Experte, der sein Salz wert ist, hat sein eigenes japanisches Messerset. Sie werden nicht das Geringste sein, oder?

Um diese Messer scharf zu halten, sollten Sie bei jedem Gebrauch einen Stein zum Schärfen der Messer verwenden. Keine Spitzer oder andere Wasserpfeifen, Experten empfehlen, "hochos" zum Stein zu schärfen vor jedem Gebrauch und dieser zu schärfende Stein ist für die Aufgabe sehr gut geeignet.

Wir lassen die Messer zurück und blättern zu Reis, einem essentiellen Element in jedem Sushi. Viele Häuser und Restaurants benutzen einen Reiskocher oder "Suihanki", um daran zu kommen kochen Sie den Reis richtig und erhalten Sie den Punkt, den Sie benötigen. Es ist ein kleines Gerät, sehr nützlich, der Schlüssel zum Erfolg zu Hause.

Sobald der Reis gekocht ist, muss er mit einem Schlag ruhen gelassen und temperiert werden, während wir ihn umrühren, um das Sushi-zu, eine Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz, zu verarbeiten. Der passende Behälter für diesen Vorgang, der vorbereitet werden muss in Zypressenholz und mit zwei Kupferringen gekrönt, heißt es "hangiri".

Ich könnte sagen, dass das Tempern von Reis eine Zeremonie für sich ist, deren Ziel es ist, einen Teil seiner Feuchtigkeit schnell abzubauen. Um es zu fächern und zu entfernen, verwendet letzteres eine spezielle breite Klingenpalette, die "Shamoki" genannt wird perfekte Ergänzung von unserem "hangiri". Und wenn es darum geht, der König zu sein, dürfen Sie in unserer Küche nichts verpassen.

Der traditionelle japanische Fächer aus Bambus und Papier heißt "Uchiwa". Obwohl jeder andere Fan, und wir wissen, dass es in Spanien so viel gibt, zum Kühlen von Reis verwendet werden kann, ist die Wahrheit, dass Sie werden wie ein echter Experte sein Wenn Sie es mit einem echten japanischen Fan. Diese sind leicht zu finden, es kostet Sie also nichts, sie zu bekommen.

Das wohl bekannteste Werkzeug für die Herstellung von Sushi ist das "Makisu", eine Bambusmatte, die für die Herstellung von Sorten wie Maki und Uramaki (oder California Roll) benötigt wird. Seine Funktion ist die von Rollen Sie die Sushi-Stücke auf auf einfache Weise. Ohne geht es nicht.

Es ist wichtig, die richtigen Utensilien für die Zubereitung von Sushi zu Hause zu haben, aber Sie sollten die Präsentation nicht vernachlässigen. Der Moment, in dem Sie Ihr Sushi zum Tisch bringen, verdient viel Sorgfalt Und was gibt es Schöneres als ein elegantes Service-Set, um den Job zu erledigen. Ihre Arbeit wird in einem funktionalen und eleganten Geschirr schön aussehen und natürlich wird es besser schmecken, wenn Sie es mit Stäbchen essen.

Natürlich gibt es noch viele andere Geräte, die die Liste der Geräte erweitern könnten Die sieben Utensilien, die Sie zu Hause haben müssen, um der König der Sushi zu werden. Dies sind unserer Meinung nach die unverzichtbaren, aber vielleicht haben Sie einige im Sinn und möchten nicht aufgeben, wenn es darum geht, Sushi zuzubereiten. Wenn Sie es mit uns teilen möchten, zögern Sie nicht, uns einen Kommentar zu hinterlassen.

Bilder | Linh Nguyen und Alpha auf Flickr
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