Die neue Europäische Akademie für Gastronomie ist geboren

Eine neue Institution in Bezug auf die Gastronomie ist gerade geboren worden. Es geht um die neue Europäische Akademie für Gastronomie, das mit dem Ziel gegründet wurde, das europäische kulinarische Angebot als Ganzes zu verbreiten und zu verteidigen, den gastronomischen Tourismus in den Mitgliedstaaten der Europäischen Union zu fördern und die Bildung in diesem Bereich zu fördern.

Wenn man bedenkt, dass trotz der tausend kulinarischen Unterschiede in jedem Land und jeder Region, könnte man das sagen Es gibt ein globales Konzept der europäischen GastronomieDies rechtfertigt seine Verteidigung als Ganzes sowie die Verbindung von Gastronomie und Kultur und verleiht ihm die Anerkennung, die es verdient, da die Gastronomie eine der wichtigsten Grundlagen der Kultur der Völker ist.

Die neue Institution wird von Herrn Rafael Ansón geleitet, der auch Präsident der Königlichen Akademie für Gastronomie in Spanien ist. Neu Die Europäische Akademie für Gastronomie setzt sich aus 30 Ländern zusammen, darunter die Nationalen Akademien für Gastronomie entsprechend Spanien, Frankreich, Italien, Portugal, Griechenland, Belgien, der Schweiz, Deutschland, Österreich, Polen und dem Vereinigten Königreich.

Das erste Treffen der Internationalen Akademie für Gastronomie fand in Paris, konstituiert seine Generalversammlung und macht die Ernennungen von Ansonund die Präsidenten der französischen und der italienischen Akademie, Jean Vitaux und Paolo Petroni die als Vizepräsidenten gewählt wurden und die Geschäftsführung mit vervollständigten Maciej Dobrzynieckivon der polnischen Akademie, die zum Generalsekretär und Schatzmeister ernannt wurde.

Die Europäische Akademie wird ihren Sitz in Paris haben und unter anderem die Einrichtung eines Bildungsplan von der frühen Kindheit über die Grundschulbildung bis zur Schaffung eines europäischen Masters und einer europäischen Promotion sowie Programme zur Förderung des gastronomischen Tourismus in den 28 Mitgliedstaaten im Rahmen der Welttourismusorganisation (UNWTO) mit Initiativen, die denjenigen ähneln, die wir im Zusammenhang mit Expofooding Madrid nennen, und zur Förderung der Herstellung von Lebensmitteln in der Nähe von Kleine Farmen, die die Qualität europäischer Lebensmittel verbessern.

Die Europäische Akademie für Gatronomie Es ersetzt nicht die Leistung anderer territorialer Akademien, sondern tritt diesen Institutionen bei, wie z Akademie für mediterrane Gastronomie oder die Lateinamerikanische Akademie der GastronomieSie koexistieren mit Ländern wie dem unseren, die über eigene Gastronomieakademien wie die Spanische Akademie für Gastronomie verfügen.