Brot-Rezepte

Ich wollte wirklich zu Hause Brot backen und zu Hause haben sie es bereits behauptet ... Gesagt und getan, haben wir dieses rustikale Weizenbrot zubereitet, ein einfaches und schnelles hausgemachtes Brotrezept, das jedem zur Verfügung steht, der es wagt, es zu probieren , zu wissen, dass es gut funktionieren wird. Sie wissen, dass hausgemachtes Brot eines dieser Hobbys ist, die zur Sucht werden.

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Ich werde es nie müde zu wiederholen, wie sehr ich Brot mag, es sowohl zu essen als auch zu Hause zuzubereiten. Sie können jede Mahlzeit des Tages begleiten oder genießen, natürlich auch unseren Picoteo del Finden. Mit dieser Auswahl von 11 hausgemachten Brotrezepten möchte ich Sie ermutigen, an diesem Wochenende Ihre Hände in den Backteig zu legen.

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Das kulinarische Repertoire meines Vaters ist rar, aber sehr neugierig auf die Mischung der Kulturen, die es repräsentiert. Ihre Schweizer Rezepte sind meistens einfach, von den typischen, die wir von Kindern zu Hause lernen und die ein bisschen nostalgisch sind. Diese hawaiianischen Toasts sind ein gutes Beispiel, das vielleicht etwas seltsam klingt, mich aber in die Kindheit zurückversetzt.

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Meine Kinder lieben diesen Thunfischkuchen, das saftigste Rezept, das Sie machen können und das ich in den Herden von Ana Sevilla gefunden habe. Ich versichere Ihnen, dass Sie wie sie nicht einmal die Krümel hinterlassen werden. Ich könnte sie jeden Tag auf einen Snack vorbereiten, damit sie nicht müde werden, oder so, sagen sie. Mein Trick ist, zwei Dosen Thunfisch mit Öl und eine Dose eingelegten Thunfisch zu füllen, denn das schmeckt besser, aber wenn Sie keinen Essig mögen, verwenden Sie den ganzen Thunfisch in Öl.

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Je höher die Temperaturen, desto mehr fragt mich der Körper nach Gerichten mit frischen Tomaten. Jedes Mal, wenn wir schmackhaftere Tomaten auf dem Markt finden, gibt es zum Glück tausend Möglichkeiten, sie zu genießen und ihren Geschmack zu verbessern. Dieses mit Sardellen und Ricotta marinierte Tomatensandwich eignet sich perfekt für ein Abendessen mit sommerlichen Aromen, und Sie müssen nur eine Weile warten, bevor Sie das Gericht zubereiten.

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Das Sandwich sollte ein Denkmal sein. Es ist in seiner Essenz so bescheiden und einfach, dass wir ihm nicht immer den Wert geben, den es verdient, wenn es mit hochwertigen Zutaten gut zubereitet wird, kann es ein Stück authentischen Luxus sein. Es ist unser Inbegriff für Streetfood, obwohl ich es am liebsten zu Hause zum Abendessen einsetze, wie dieses Kalbsbrot mit karamellisierten lila Zwiebeln, Birnen und Provolone.

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Ich bereite gerne Brot zu, und zwar nicht, weil ich leidenschaftlich gerne knete, sondern weil ich denke, dass es nichts Vergleichbares zu Hause gibt. Deshalb bin ich immer auf der Suche nach neuen Rezepten, die ich ausprobieren kann. Das letzte war dieses Vollkorn-Dinkel- und Roggenbrot, das ich Ihnen mit und ohne Thermomix erläutere. Mit einer dichten Krume und einer knusprigen Kruste ist dies das Brot, das ich zum Frühstück mag.

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Vor kurzem habe ich die Cocas beansprucht, oft vergessen vor den geliebten Pizzen, aber heute komme ich, um eine andere Art von Fladenbrot zu preisen, die uns aus Italien kommt. Diese knusprige Focaccia aus Hüttenkäse und Ziegenkäse ist eine Entdeckung, obwohl sie sich stark von dem unterscheidet, was wir normalerweise unter Focaccia verstehen.

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Ich wusste, dass dieses Rezept für weiche Brötchen mit Frischkäse mir gefallen würde, denn seit ich das Wolkenbrot oder das Wolkenbrot auch mit dieser Art von Käse zubereitet habe, habe ich das Ergebnis wegen des flauschigen und glatten Ergebnisses geliebt. Wenn Sie es noch nie gewagt haben zu kneten, ist dieses Rezept ideal, um anzufangen, denn es erfordert nicht viel Geschick, um diesen köstlichen Teig zu erhalten.

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Die Pizzen werden immer einen besonderen Platz in meinem Herzen haben, da ich sie sowohl im Konzept als auch in der Möglichkeit, sie nach meinen Wünschen oder dem Anlass zu kreieren, liebe. Im Idealfall immer Pizzateig zu Hause machen. Aber wenn sie keine Zeit haben, können sie gute kommerzielle Alternativen finden.

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Wenn es eine Zubereitung gibt, die ich sehr gerne mache, sowohl zum Abendessen als auch zum Mittagessen als Hauptgericht, dann ist es ein Kuchen. Wenn es Mittag ist, mache ich sie normalerweise nach einem Gemüsegericht, und wenn es für die Nacht ist, begleitet von einem grünen Salat, sind sie großartig. Diese Garnelenpastete mit kandierten Zwiebeln war eine Entdeckung.

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Wenn sich St. Patrick nähert, versuche ich erneut, eines der einfachsten Brote der Welt zuzubereiten, ein bisschen wie eine Falle, weil es Backpulver anstelle von Hefe verwendet. Dieses Soda-Brot mit Buchweizen und Kürbiskernen hat sich zu meiner Lieblingsliste entwickelt. Ich fand die Note, die die Samen geben, und die Kombination von Mehlen toll.

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Ich denke, es ist nicht das erste Mal, dass ich sage, dass das Frühstück für mich die wichtigste Mahlzeit des Tages ist. Deshalb versuche ich, immer hausgemachtes Brot bereit zu halten und die Vorschläge zu variieren. Meine letzte Partie waren diese Ölmuffins, die im Plis Plas zubereitet werden und so gut sind, dass man sie fast gar nicht mitnehmen muss.

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Es kommt nicht oft vor, dass ich Ihnen Backrezepte mitbringe, nicht weil ich sie normalerweise nicht zu Hause zubereite, was ich auch tue, sondern weil ich glaube, dass viele, die hausgemachtes Brot herstellen, für die Zeiten von Leva, in denen ein Teig ansteht, mühsam sind für mehrere Stunden am Tag. Vor diesem Rezept für Schwarzbierbrot konnte ich mich jedoch nicht dagegen wehren, es mit Ihnen zu teilen, denn nach einem sehr einfachen Knetvorgang erhalten wir ein knuspriges, knuspriges Brot mit einer leicht dunklen Wabenkrume, das sich perfekt zu einigen Käsesorten oder zu Käse eignet Würste oder Saucen mit ihm einen Eintopf, als gäbe es kein Morgen.

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Ich weiß nichts über dich, aber es macht mir das Wasser im Mund, über eine gute Tasse spanische Schokolade und ein Stück dieser köstlichen Brioche Mascarpone nachzudenken, die ich in Isabels Blog gefunden habe. Ich versichere Ihnen, dass Ihre Kinder am Nachmittag nichts anderes verlangen werden, es ist köstlich! Der schwierigste Teil dieses Rezepts besteht darin, auf die Ruhezeiten zu warten, die erforderlich sind, um genügend leichten Teig zu erhalten.

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Je mehr Brote ich backe, desto mehr mag ich es und desto weniger Zeit widme ich mir. Meine große Herausforderung ist es, kompliziertere Prozesse und Rezepte zu wagen, die mehr Zeit und eine bessere Beherrschung fortgeschrittener Techniken erfordern. Aber mit dem Tag bin ich zufrieden mit dem, was ich weiß, dass es für mich funktioniert.

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Wenn ich nach einigen Tagen nach Hause zurückkehre, muss ich Brot backen, um das Gefühl zu haben, dass ich die Routine wirklich wiedererlangt habe. Ich lasse meine Muttermasse immer sicher im Kühlschrank schlafen, greife aber auch gerne auf schnelle und einfache Rezepte zurück, wenn es der Anlass erfordert. Es gibt nichts Schöneres als hausgemachtes Brot zuzubereiten, besonders im Winter. Ich empfehle Ihnen daher, sich mit den Rezepten, die wir heute auf dem Paseo de la Gastronomía de la Red haben, dem Bäckerfieber anzuschließen.

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