Zutaten und Lebensmittel

Die Paprikaschoten sind gerade. Sie töten sie, gut geladen, bringen uns alle Arten von Paprika zu diesem Zeitpunkt. Vom Piquillo über Padrón, fett und fleischig bis zum Braten, italienisches Gemüse, das sich perfekt zum Pfannenrühren eignet, Paprika zum Garnieren, zum Füllen ... Bei einigen dieser Sorten haben wir diese sieben Rezepte mit Paprika ausgewählt, um die Jahreszeit zu genießen.

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Obwohl Butter nicht so schädlich ist, wie normalerweise angenommen wird, ist sie immer noch ein sehr kalorisches Produkt, das eine große Menge gesättigter Fettsäuren konzentriert. Alternativen wie Margarine sind normalerweise keine guten Alternativen, aber eine Gruppe von Wissenschaftlern der Cornell University hat etwas geschaffen, das wie der endgültige Ersatz aussieht und zu 80% aus Wasser besteht.

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Wassermelonen werden jedes Jahr süßer und fühlen sich wohler an, weil sie praktisch keine Samen mehr haben. Aus diesen beiden Gründen wird in unserem Land immer mehr konsumiert. Deshalb möchten wir Ihnen heute diese sieben erfrischenden Rezepte mit Wassermelone vorschlagen, damit Sie sie in vollen Zügen genießen können. In kalten Suppen, Salaten, Sorbets und anderen Desserts ist Wassermelone zu dieser Jahreszeit aufgrund ihres hohen Wassergehalts und der geringen Kalorienaufnahme eine sehr dankbare Zutat.

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Nach der Zeit der Brevas kommt bereits im Spätsommer eine der köstlichsten und delikatesten mediterranen Früchte, die auch eine sehr kurze Saison hat. Feigen, grün oder lila, sind ein Genuss, der bereits in der Antike hoch geschätzt wurde und sowohl wegen seines Geschmacks als auch wegen seiner medizinischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften geschätzt wird.

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Eines der beliebtesten Produkte der asturischen Küche ist zweifellos der Cabrales-Käse. Aus diesem Grund möchten wir heute seine Eigenschaften und das, wonach zu suchen ist, erläutern, damit klar ist, wie ein Käse aus dem D.O. Cabrales ohne Fehler. Asturien, ein Gebiet, in dem 40 verschiedene Käsesorten hergestellt werden, und 5 dieser Sorten - Gamoneu, Cabrales, Afuega el Pitu, Los Beyos und Casín - genießen den Schutz, den sie ihren Produkten gewähren, das Siegel einer Ursprungsbezeichnung.

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Der nördliche Bonito, Thunnus alalunga, ist eine Fischsorte, die zur Familie der Thunfische gehört, sich jedoch durch eine geringere Größe und eine große Brustflosse auszeichnet. Heute sammeln wir ein halbes Dutzend Rezepte mit nordischem Bonito, um diesen saisonalen Fisch zu genießen. Der Bonito aus dem Norden ist normalerweise nicht schwerer als 50 kg und hat ein helles und sogar weißes Fleisch, anders als Roter Thun oder Thunnus thynnus, dessen Fleisch eine rötlichere Farbe oder sogar eine intensiv lebhafte rote Farbe hat.

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Im Sommer trifft die Hitze auf die geringe Lust am Kochen, so dass es nicht verwunderlich ist, dass der Gazpacho und seine Verwandten bei steigenden Temperaturen die Grundlage für die Ernährung so vieler Menschen sind. Und warum nicht, sie sind eine Freude, immer appetitlich, nahrhaft und vielseitig. Sie bereiten sich so schnell vor, wie sie verschlingen; Lohnt es sich, mehr vorzubereiten?

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Die Frage, die in diesem Artikel gestellt wird, ist schwieriger zu beantworten, als es scheint, da die gastronomischen Grenzen viel diffuser sind als in der Geopolitik. Der Zusammenhang zwischen Reis mit Kaninchen- und Murcian-Schnecken und der klassischen valencianischen Paella ist leicht zu verstehen. Oder zwischen dem katalanischen Parellada-Reis und dem Arròs del Senyoret, der in den levantinischen Ländern konsumiert wird.

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Es wird immer einfacher, frischen Thunfisch auf den Märkten zu finden. Aus diesem Grund haben wir die neun besten Rezepte mit frischem Thunfisch von Direct to the Palate ausgewählt, damit Sie sie zur Hand haben und sie zubereiten können, wenn Sie ein gutes Filet dieser köstlichen Zutat erhalten. Frischer Thunfisch, sowohl weißer als auch roter, sowie der von Almadraba oder sogar der wirtschaftlichsten Sorten wie der gelben Flosse, ist ein magerer blauer Fisch, dessen Textur der von Fleisch ähnelt Leicht zu bekommen, die ganze Familie zu mögen.

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Wir haben für Sie die 15 besten Rezepte mit Gulas zusammengestellt, ein Produkt aus Fisch, das wir täglich in allen Haushalten mehr konsumieren, da es gut ist, leicht zu kochen ist und immer zu uns passt. Wahrscheinlich haben die meisten von uns die Aale noch nie ausprobiert, oder in Ihrem Fall erinnern Sie sich an sie als etwas Anekdotisches, das Sie vor langer Zeit einmal versucht haben.

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Gepolstert vom Grün der Wiesen, übersät mit mächtigen Flüssen, die von den herrlichen Höhen der Picos de Europa beherrscht werden und vom Kantabrischen Meer umgeben sind, hat Asturien die Bezeichnung "Naturparadies" für sich verdient. Ein Paradies, das den Reisenden nicht nur für seine Schönheit und die Vielfalt seiner Landschaften begeistert, sondern es auch vom Tisch erobert, wo Gastfreundschaft und Produkt die Werte sind, auf denen eine Art das Leben zu verstehen, das liegt Wirbel in der Küche und Großzügigkeit.

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Ein Sommergrill ohne Ähren ist kein Grill. Das habe ich aus einem Urlaub in der Schweiz gelernt und das hat uns auch durch die amerikanische Kultur erreicht, wo es ein Grundnahrungsmittel der Grillwelt ist. Wer noch nie einen guten auf Kohlen gebratenen oder gegrillten Cob gegessen hat, hat Mais nicht wirklich probiert, denn sein Geschmack ist unvergleichlich mit der üblichen Dose Salate.

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Zucchini ist ein Gemüse, das in allen Mittelmeerländern weit verbreitet ist, und aufgrund seiner Vielseitigkeit in der Küche ist es nicht ungewöhnlich, viele Rezepte zu finden, in die es als Zutat eingreift. Dank der Globalisierung und der Gewächshauskulturen ist dieses Gemüse in den zwölf Monaten des Jahres auf dem Markt präsent, aber erst jetzt beginnt die Zucchinisaison und wir können die leckersten, saftigsten und sparsamsten Exemplare finden.

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Wir hatten viele Monate von der Hitze geträumt. Wir hatten viele Monate auf steigende Temperaturen gewartet. Nun, hier ist die Veränderung, die stark zugenommen hat und das Bedürfnis weckt, mit frischen und leckeren Rezepten zu hydratisieren, unter denen sich die andalusische Gazpacho zweifellos hervorhebt. Um immer perfekt zu sein, geben wir Ihnen heute alle Schlüssel.

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