Neue Trends

Wir haben bereits gestern vorangebracht, dass Thermomix zu jedermanns Überraschung (einschließlich seines Netzwerks von Händlern und Vertretern) ein neues Modell auf internationaler Ebene auf den Markt gebracht hat. Der Thermomix TM6 ersetzt den TM5, dessen Präsentation wir vor viereinhalb Jahren noch frisch im Gedächtnis haben. Bei dieser Gelegenheit war der Entwicklungszyklus des neuen Produkts mit durchschnittlich 10 Jahren zwischen den Modellen schneller als üblich.

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Früher hätte es nach Science-Fiction geklungen, aber heute ist es nicht mehr ungewöhnlich, zu Hause einen Sprecher zu haben, mit dem man sich austauschen kann. Bitten Sie um Musik, lesen Sie die Nachrichten des Tages, teilen Sie uns die Uhrzeit mit, zu der Sie etwas machen möchten, oder fragen Sie nach einem bestimmten Rezept. Dies sind einige der Aktionen, die Google Home, der intelligente Sprecher von Google, ausführen kann, und wir haben damit natürlich das Kochen eines Kartoffel-Kabeljau-Omeletts uraufgeführt.

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Weder das klappbare Smartphone noch die Fortschritte in der künstlichen Intelligenz, die auf der Consumer Electronic Show in Las Vegas, der Elektronikmesse schlechthin, mehr Medieninteresse geweckt haben, waren vegane Hamburger. Die Version 2.0 des veganen Hamburgers von Impossible Foods, einem der führenden Unternehmen in der aufstrebenden vegetarischen Fleischindustrie, wurde vom Digital Trends Magazine als die beste Erfindung der Messe und von Engadget als das „unerwartetste Produkt“ eingestuft .

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Der größte US-Lebensmitteleinzelhändler, die Kroger-Supermarktkette, hat eine Kooperationsvereinbarung mit Microsoft zur Einführung eines neuen Connected-Store-Erlebnisses angekündigt. Die Initiative, die bereits in zwei Pilotgeschäften getestet wird, basiert auf dem Ersatz von Preisschildern durch digitale Bildschirme, mit denen Sie nicht nur die Produktkosten senken, sondern auch Nährwertinformationen und personalisierte Angebote anbieten können.

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Frisch gebackenes Brot, alle sechs Minuten erhältlich. Das verspricht BreadBot, eine Maschine, die großes Interesse an der Consumer Electronic Show (CES) geweckt hat, die derzeit in Las Vegas stattfindet. Das von der amerikanischen Firma Wilkinson Baking Company entwickelte Gerät dient zum Backen von frischem Brot in Supermärkten, ohne dass die Mitarbeiter viel auf Mehl, Hefe und Wasser achten müssen.

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Vor einer Woche sprachen wir über die Vereinigung von Direct to the Palate und Nestlé, um die erste spanische Rezeptfähigkeit zu erstellen, die in Alexa, dem virtuellen Sprachassistenten von Amazon, verfügbar ist. Nun, wir kehren zur Ladung zurück, um Ihnen mitzuteilen, dass Alexa in Spanien bereits zum Verkauf steht und dass diejenigen, die es im Vorverkauf gekauft haben, es heute in ihren Häusern erhalten.

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Too Good To Go ist eine Anwendung, mit der Sie zu einem sehr reduzierten Preis - einem Drittel des normalen Preises - Lebensmittel kaufen können, die in Restaurants, Hotels oder anderen Einrichtungen übrig bleiben. Nach der erfolgreichen Implantation in acht europäischen Ländern landete der Service vor zwei Wochen in Spanien und ist bereits in 50 Niederlassungen in Madrid verfügbar (und es werden täglich neue Standorte aufgenommen).

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Wie bei jedem landwirtschaftlichen Erzeugnis gibt es auch bei der Weinbereitung einige Variablen, die kontrolliert werden können - wie beispielsweise die Boden- oder Rebsorte -, und andere, mit denen der Umgang schwieriger ist - wie Schädlinge und vor allem die Klimatologie -. . Frost oder übermäßiger Regen, wenn sie sich nicht berühren, können einen Großteil der Ernte verderben oder die Qualität eines Weins beeinträchtigen.

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Nach Angaben des Weltwirtschaftsforums werden wir im Jahr 2050 schätzungsweise 1.124 Millionen Tonnen Kunststoff herstellen, wenn im Jahr 2014 311 Millionen Tonnen hergestellt werden. Dies bedeutet, dass es in den Ozeanen mehr Plastik als Fische geben wird. Die Alternative zu Einwegkunststoffen wird nicht länger eine Frage von Aktivismus oder CSR sein, sondern eine rechtliche Verpflichtung Glücklicherweise (oder vielmehr aufgrund einer Verpflichtung) haben Einwegkunststoffe ihre Tage gezählt.

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Die deutsche Kette Lidl konnte ihre erste Kneipe in der Hauptstadt der Kneipen eröffnen: Dublin. Laut der irischen Presse hat der Lebensmittelriese vor fünf Jahren eine riesige Bar am südlichen Ende der Stadt gekauft, abgerissen und der Stadtrat hat ihm die Erlaubnis erteilt, mit dem Bau des neuen Betriebs zu beginnen, was in den Plänen gefordert wird Die Lizenz beinhaltet ein öffentliches Haus.

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Obwohl das Inbegriff eines Getränks in Asien Tee ist, werden Ketten wie Starbucks Kaffee von den neuen Generationen wohlhabender junger Menschen als kühleres Getränk angesehen. Aber ein neuer Trend lässt das tausendjährige Getränk dieses Teils der Welt den Puls wiedererlangen und es ist etwas so Prorioses, als würde man dem Getränk eine Schicht Frischkäse hinzufügen.

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Das niederländische Startup Mosa Meat, ein Pionier in der Herstellung von Laborfleisch, hat 8,8 Millionen US - Dollar in einer Finanzierungsrunde erhalten, um seine Produkte im Jahr 2021 fertigzustellen. Das Unternehmen, geführt von Mark Post, dem Wissenschaftler von Die Universität von Maastricht, die den ersten im Geschichtslabor gezüchteten Hamburger vorstellte, untersucht den Prozess der Fleischherstellung, ohne Tiere opfern zu müssen.

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Eine Gruppe von Biologen der University of California in Berkeley hat es geschafft, Bierhefestämme herzustellen, die nicht nur diese fermentieren, sondern auch den Geschmack liefern, den Hopfen mit sich bringt. Und was muss man ohne Hopfen machen? Heute stellen wir kein Bier ohne das charakteristische Aroma dieser Pflanze der Cannabaceae-Familie (ja, das gleiche wie Marihuana) vor, aber ihre Herstellung ist ein Problem.

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Können Sie sich einen Supermarkt ohne eine Reihe von Kisten vorstellen, um Ihre Einkäufe zu bezahlen? Dies ist Amazon Go (und es ist bereits Realität), zumindest in der Stadt Seattle im US-Bundesstaat Washington, wo der erste dieser Geschäfte eröffnet wurde, in dem es keine Warteschlange zum Bezahlen gibt. Die einzige Voraussetzung ist, dass Sie die Amazon Go-App auf Ihrem Mobiltelefon haben und sie verwenden, um den Store zu betreten und identifiziert zu werden.

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Im vergangenen Oktober kündigte McDonald's den Pilotstart von McVegan an, einem Hamburger, der die wachsende Gruppe von veganen und vegetarischen Verbrauchern zufriedenstellt. In diesen Monaten wurde der Hamburger in Tampere (Finnland) getestet und das Experiment war ein Erfolg. "Der Test in Finnland hat alle unsere Erwartungen übertroffen", sagte Staffan Ekstam, Leiter der McDonald's-Food-Strategie in Schweden, gegenüber Business Insider, der bestätigt hat, dass der McVegan dauerhaft in allen Kettenrestaurants in Finnland und Schweden erhältlich sein wird.

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