Gemüse und Gemüserezepte

Nach einem heißen Tag wie dem, den wir haben, wenn der Nachmittag fällt und die Temperaturen milder werden, wird ein leckeres Abendessen mit wenigen Komplikationen geschätzt, wie dieses Rezept für gesalzenen Cola mit Spinat und Pinienkernen. Die Zubereitung ist sehr einfach und hat den Vorteil, dass sie im Voraus zubereitet und kalt oder warm serviert werden kann, wofür ein Hauch von Ofen ausreicht.

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Wir hatten Ihnen schon mehrmals die guten Eigenschaften dieses Pseudocereals mit dem Namen Quinoa erzählt. Deshalb schlagen wir heute eine weiche und vegetarische Version vor, um es zu verwenden und einen anderen Schuss für ein Abendessen herauszunehmen, Quinoa mit Rosinen, Samen und karamellisiertem Gemüse. Wenn Sie das Gemüse im Voraus zubereitet und die Quinoa im Kühlschrank gekocht und gekühlt haben, ist dies ein sehr schnelles Rezept, das sich perfekt für die Zeit eignet, in der Sie von der Arbeit zurückkehren und das Sie am wenigsten Lust haben, lange in der Küche zu bleiben.

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Obwohl die Karwoche für viele ihre religiöse Essenz verloren hat und es nicht länger notwendig ist, während der Fastenzeit kein Fleisch mehr zu essen, sehnen sie sich immer noch nach diesen traditionellen Löffelgerichten, wie sie von unseren Großmüttern zubereitet wurden, als Fleisch verboten war . Heute bringe ich Ihnen einen Fastentopf mit Kabeljau und Garnelen, eine erneuerte Version des klassischen Mahnwacheneintopfs, wenn Sie einen Fischbeitrag mitbringen.

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Immer wenn ich an Fabas denke, fällt mir das Rezept für asturische Fabada ein, oder vielleicht das für Fabas mit Venusmuscheln, das mein Sohn so sehr mag, aber mit dieser Zutat können wir andere traditionelle Zubereitungen machen, die wir normalerweise mit Bohnen oder Bohnen machen Bohnen wie dieses Rezept von asturischen Fabas mit Chorizo ​​und Schweinerippchen, das ich Ihnen heute erzählen werde.

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Zuhause essen wir normalerweise viele Hülsenfrüchte und wie Sie wissen, sind Kichererbsen eine meiner Lieblingszutaten. Heute möchte ich Ihnen ein sehr einfaches Rezept zeigen, ideal zum Beispiel, um diejenigen zu nutzen, die Sie aus einem Madrider Eintopf überholen und ihnen ein zweites Leben geben, obwohl Sie dasselbe Rezept auch mit eingemachten gekochten Kichererbsen machen können.

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Meine Großmutter hat uns verlassen, als ich noch kein Interesse am Kochen hatte. Es tut mir sehr leid, denn sie hat wunderbar gekocht und heute würde ich gerne von ihr lernen und ihr helfen, ihre üblichen Gerichte zuzubereiten. Zum Glück setzt meine Mutter ihr kulinarisches Erbe mit Eintöpfen wie Kichererbseneintopf fort, das heute eines meiner Lieblingsrezepte ist.

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Heute bereiten wir ein Originalrezept vor, das auf Instagram zu einem viralen Phänomen geworden ist, und zwar mit dem Hashtag #TheStew. Es ist ein Eintopf aus Kichererbsen, gewürzt mit Kurkuma und Kokosmilch, deren Geschmack Sie lieben werden. Seit seinem Erscheinen im November ist dieser Hashtag mit Fotos eines gelben Eintopfs gefüllt, der mit Kichererbsen und Sprossen frischer Kräuter dekoriert ist und mit Versionen dieses Gemüsegerichts gefüllt ist.

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Ich denke, dass wir uns oft bemühen, die exotischsten Rezepte mit den seltsamsten Zutaten und den schwierigsten Techniken zuzubereiten, ohne zu bemerken, dass die elementarsten Gerichte, die grundlegendsten, in den Hintergrund treten. Deshalb bringe ich Ihnen heute einige traditionelle Linsen mit Chorizo, mit dem Geschmack von immer, weil Sie nach dem Strudel der Festlichkeiten wieder anfangen müssen, "normal zu essen".

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Der Januar hat das Pech, ein Monat voller Fantasie und Magie zu werden und sich von der vielzitierten "Januar-Piste" verfluchen zu lassen. Die Tasche leidet und die Schuppen und Cholesterinindizes steigen an, oder zumindest scheint es das zu sein, was sie berührt. Aber meine Mutter hat, wie so viele andere, eine sehr einfache Lösung: hausgemachte Gerichte wie diesen mit Gemüse und Kartoffeln gedünsteten Kabeljau, die Küche ihres Lebens, wiederzugewinnen.

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Es wird nicht ich sein, der die populären Entgiftungsdiäten oder die berühmte Diät der Artischocke verteidigt, um Gewicht zu verlieren, aber es ist, dass dieses Rezept von Artischocken mit Muscheln ideal ist, um den Rhythmus nach so vielen Essern zu senken, besonders weil es köstlich ist. Mit 8 wunderschön gekochten Artischocken oder, wenn Sie es vorziehen, mit Artischocken aus der Dose, können Sie dieses köstliche Gericht in weniger als 15 Minuten zubereiten, und Sie werden es mit Sicherheit genauso mögen wie unseren Artischockeneintopf mit Flusskrebsen, einen Klassiker zur Weihnachtszeit .

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Pakora ist eine Ausarbeitung der indischen Küche, die darin besteht, einen würzigen Teig aus Kichererbsenmehl in reichlich heißem Öl zu braten. Denken Sie an den Donut, obwohl wir Weizenmehl verwenden und auf Gewürze verzichten. Diese indischen Pakoras aus Brokkoli, Zucchini und Zwiebeln sind exquisit, zart, saftig und voller Nuancen und Aromen, die wir Ihnen empfehlen, ja oder ja.

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Die Aubergine ist eines meiner Wildcard-Gemüsesorten, das mir immer die Mühe macht, wenn ich nicht weiß, was ich zubereiten soll, und ein Schlüsselstück vieler Gerichte. Es ist ein Lebensmittel mit sehr wenig Kalorien, aber sehr ernährungsphysiologischen Eigenschaften, vielseitig und vor allem ein Genuss. Vermissen Sie Ideen, um sie zu kochen? Hier haben Sie 67 gesunde Auberginenrezepte, um das Beste daraus zu machen.

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Ich hatte seit Ende des Sommers in der Speisekammer auf ein Päckchen Asturier gewartet, als ein Familienmitglied sie mir als Andenken an dieses wundervolle Land brachte. Nur die Kälte musste kommen, um sie unter Bedingungen zu genießen, wie einer wohlig cremigen Bohnensuppe mit Gemüse und Parmesan, einem Rezept, das von der italienischen Toskana inspiriert ist.

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Hülsenfrüchte sind eine Zutat mit vielen Sorten, fast eine in jeder Region. Heute wollen wir uns einem der Konfessionellsten widmen. Bohnen, Bohnen, Bohnen, Bohnen, Bohnen ... nennen Sie sie, wie auch immer Sie sie nennen, wir haben 29 Rezepte für Sie. Die Liste der Namen für diese Hülsenfrüchte könnte fortgesetzt werden, da wir je nach Sorte und Region auch Bohnen, Pochas, Verdinas, Bohnen, Bohnen, Pints, Schwarze, Rote, Muscheln, Smilies ... haben. und die Liste könnte fast unendlich werden.

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Zu Hause nehmen wir sehr gerne Löffelgerichte zu uns, sobald die erste Erkältung eintrifft und die Rezepte von Linsen, Kichererbsen und Bohnen oft befolgt werden. Heute bereiten wir einige gedünstete Gemüsesorten mit Steinpilzen zu, einem Löffelrezept, das für jedes Publikum geeignet ist, da sie - abgesehen von Gemüse und Pilzen - nicht mehr als ein Lorbeerblatt und eine Zwiebelschale enthalten.

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